克莱坦亚长相思干白葡萄酒(Klein Constantia Sauvignon Blanc)，以其清新果香和优雅的酸度，为白葡萄酒爱好者带来南半球的纯粹风味。克莱坦亚康斯坦天然甜白葡萄酒(Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine)，以其独特的甜度和复杂的口感，是甜酒爱好者不可错过的佳品。
意大利的巴巴莱斯科（Barbaresco）和布鲁内洛·迪·蒙塔尔契诺（Brunello di Montalcino）：这些葡萄酒通常在小橡木桶中陈年多年，酒精度可以达到14%以上。它们以其优雅的单宁和红果、玫瑰和土壤的复杂风味而闻名。
其中，格鲁特·康士坦提亚(Groot Constantia)葡萄园作为国家葡萄园的瑰宝，至今仍在活跃地生产。而克连·康士坦提亚(Klein Constantia)，又被称为“小康士坦提亚”，则是一个私人所有的葡萄园。
今天，只要谈到世界名牌酒，都会提及Constantia 酒。山脚下的葡萄园荷兰几乎没有葡萄酒传统，南非葡萄酒业只是在1680至1690年大批法国胡格诺 逃亡开普以后才开始繁荣的。作为宗教难民，胡格诺 们几乎身无分文，赖以谋生的只有他们的一技之长，他们将自己娴熟的葡萄酒酿造技术与新的环境条件相结合。
南非葡萄酒主要以白葡萄酒和红葡萄酒为主，其中白葡萄酒以陈年瓶存的橡木桶发酵所产的浓郁香味而著称；红葡萄酒则以醇厚、丰富的果味和柔和的单宁而闻名。此外，南非葡萄酒多样化的风格和价格也吸引了众多消费者的青睐。无论是高端的 酒款还是平价优质的日常饮酒品，南非葡萄酒都拥有丰富的选择。
人占领开普和随后英法 的爆发，为南非葡萄酒创造了新的市场机会( 期间，法国封锁了英吉利海峡，致使 不得不从南非大量进口葡萄酒)。葡萄酒产量在45年期间得到极大的增长，由最初的五十万升增长到四百五十万升。然而，在1861年灾难降临， 最终解决了它与法国的冲突，南非葡萄酒的出口再次受挫。
得益于良好的海洋影响和夏季成熟期的缓慢，来自开普敦的葡萄酒开始成型，到1761年，南非开始向欧洲出口其第一批葡萄酒，但是南非并不是以盛产橡木桶来进行储藏和陈化而闻名。实际上，该地区早期酿酒师使用的一些酒桶以前曾用于腌制肉类，这可能是南非葡萄酒未能在欧洲人中引起广泛关注的原因之一。
南非的克连·康士坦提亚庄园(Klein Constantia)，坐落在距离开普敦约20分钟车程的地方，以其迷人的葡萄园景色而闻名，是这个国家最富魅力的葡萄园之一。这个庄园的历史可以追溯到1685年，当时荷兰总督西蒙·范德·斯梯尔(Simon van der Stel)将其赐予。
位于克连·康士坦提亚的庄园以其独特的特产而闻名，特别是其优质的葡萄酒。庄园占地广阔，大约183英亩，其中三分之二的区域种植着白葡萄，为酿制轻清无甜味的佳酿提供了丰富的原料。这些葡萄园巧妙地分布在庄园的不同区域，呈现出一幅生动的自然画卷。
克连·康士坦提亚庄园的葡萄酒 工艺独特而精细。首先，选用优质的白萧伟昂葡萄，经过精心处理，挤破后的葡萄汁与葡萄皮接触整整一夜。这样做旨在让酒体充分吸收果香，提升其风味层次。经过24小时的自然沉淀，葡萄汁被转移至不锈钢容器中，进行还原性发酵过程。
北开普 奥勒芬兹河 奥弗贝格 帕尔 罗贝尔森 斯泰伦布什 十 黑地 十 图尔巴 十 伍斯特
Klein Constantia Marlbrook Cabernet Sauvignon，这款酒以赤霞珠的果香和结构鲜明，展示了酒庄对经典葡萄品种的精湛诠释。 Klein Constantia Sauvignon Blanc Noble Late Harvest，这款晚收酒款，以其丰富的糖分和深邃的果香，展现了克莱坦亚对葡萄酒成熟度的精准把握。
猎豹酒厂Leopard'；sLeap。KleinConstantia，克莱坦亚酒庄。乐梦迪酒庄LaMotte。美蕾酒庄MeerlustEstate。GlenCarlouEstate格兰卡洛酒庄。尼德堡酒庄NederburgWinery。好望角酒庄FleurduCapWines。安亚酒庄Anwilka。TwoOceansWines，双洋酒庄。1赛蒂家族酒庄TheSadieFamily。
高度葡萄酒，通常指的是酒精度数较高的葡萄酒。这类葡萄酒的酒精度一般在13%以上，有的甚至高达20%。高度葡萄酒的口感浓郁，酒体饱满，适合与重口味的食物搭配。以下是一些知名的高度葡萄酒：波特酒（Port）：波特酒是葡萄牙的国酒，其酒精度一般在19%-22%之间。
葡萄酒的度数通常指的是酒精含量，大多数葡萄酒的酒精度一般在12%到15%之间。但是也有一些葡萄酒的度数较高，可以达到15%甚至更高。这些酒通常口感浓郁，风味独特，适合有一定酒品鉴赏能力的人士品尝。
高度数的葡萄酒通常指的是酒精度数在15%以上的葡萄酒。这类葡萄酒通常口感浓烈，风味独特，适合与重口味的食物搭配。以下是一些常见的高度数葡萄酒款式：意大利的巴罗洛（Barolo）：这是一种来自意大利皮埃蒙特地区的红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿造，酒精度通常在13%-15%之间。
